美 연구팀, “염증 유발, 혈관 손상 위험 커” ”식품 산업이 빵과 같은 제품에 나이아신을 너무 많이 사용하는 것을 중단하길 기대한다. 또한 니아신에 대한 권장 식단에 영향을 미칠 수 있다.” 필수 비타민 B군인 니아신을 너무 많이 섭취하면 염증을 증가시키고 혈관을 손상시켜 심장병 위험을 높일 수 있다는 새로운 연구 결과가 나왔다. 수백만 명의 미국인이 먹는 많은 음식에서 발견되는 과도한 양의 니아신은 염증을 유발하고 혈관을 손상시킬 수 있다는 것이다. 니아신은 B3 비타민에 속하며, 우리 몸의 에너지 생산과 DNA 수리, 그리고 몇몇 중요한 생체 화학 반응에 필요한 핵심적인 영양소이다. 수석 연구 저자이자 클리블랜드 심혈관 및 대사 과학 의장인 Stanley Hazen 박사는 "니아신을 너무 많이 ..