“여성 수명 연장·만성 질환 발병률 낮아” “동물성 단백질에 비해 식물성 단백질은 노년기에도 신체적, 정신적 건강 유지와 더 강력하고 일관된 연관성을 가지고 있다. 예를 들어, 식물성 단백질 섭취량이 많을수록 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치가 낮아지고, 혈압 및 인슐린 민감도가 낮아진다. 이는 여성의 심장 건강에 좋다는 것을 의미한다.” 식물성 단백질을 더 많이 섭취하는 여성이 더 ‘우아하게 늙어가는’ 경향이 있다는 새로운 연구 결과가 나왔다. 특히 식물성 공급원에서 얻은 단백질이 풍부한 식단을 섭취하는 여성은 만성 질환 발병률이 낮고 전반적으로 더 건강한 노화를 누릴 수 있다는 것이다. 전반적으로 식물성 단백질을 더 많이 섭취한 여성은 노년에도 건강할 가능성이 46% 더 높았다. 보스턴 소재 Tufts U..